Zoom sur la première édition de Grrrabuge, festival axé sur les vins de demain qui se tiendra les 26 et 27 novembre prochains au centre de création LaVallée, à Bruxelles.
Cet événement inédit, presque intellectuel, est une initiative conjointe de six cavistes, vignerons, sommeliers volants et importateurs de vins nature. Soucieux que la viticulture déforme les paysages, Athena, Clémentine, Cyril, Hadrien, Jérôme et Sylvain présenteront un line-up de 35 vignerons engagés, qui produisent du vin dans le respect du vivant, face aux défis climatiques et environnementaux. Lieu d’échanges et de fête, Grrrabuge mettra en lumière les pratiques viticoles de demain : agroforesterie (modèle qui associe la plantation d’arbres ou d’arbustes), polyculture, cépages hybrides (croisement entre deux variétés de vignes), terroirs émergents, lutte biologique contre les nuisibles, traitements alternatifs aux maladies de la vigne, alternatives aux labours… Le tout de manière attractive à travers des dégustations de vins naturels, de cidres et autres boissons fermentées, des foodtrucks et stands de restauration, des concerts, mais aussi des expositions et talks, notamment avec Servaas Blockeel du domaine Wingaard Lijsternest et Julie Reux du magazine Vinofutur.
Ça sulfite !
« Ma première gorgée de vin nature m’a procuré l’émotion que je n’étais jamais parvenue à ressentir dans l’art », explique Athena, coorganisatrice de Grrrabuge qui a étudié à l’Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles avant de faire du vin naturel son métier. Mais de quoi s’agit-il au jus(te) ? « Pour les vins conventionnels, il y a une intervention chimique à la vigne et à la cave. Les vins bios sont composés de raisins issus de l’agriculture biologique. Les vins biodynamiques font un pas de plus en limitant drastiquement la quantité d’intrants (souffre, sulfites) lors de la vinification. Quant aux vins nature, ils ont le goût du vrai vin, celui du jus de raisin fermenté ! »
Concours sur Instagram pour tenter de remporter 2 tickets pour le festival Grrrabuge.
mots Virginie Dupont
illustrations Donatienne Nieus et Les Fols de Silène
